First Taste

Bistro Urbain

Partisan d’une cuisine locavore depuis 2007, le Chef imagine pour Le Bada une cuisine urbaine et réjouissante, simple et lisible et travaille les produits familiers de nos régions avec le goût de notre époque. Tentez l’aventure pour découvrir le pressé de Shitaké au pin maritime, le rouleau de printemps façon « Caesar », la papillote de carotte des Landes à la sariette, les croquettes de morue à l’ail des ours ou encore la tartine "Tout est bon dans le cochon".

Il s’est engagé depuis toujours dans une démarche de circuit-court qui valorise la sincérité et prône le zéro industriel. Aux plaisirs de l’assiette s’accorde une carte des vins qui met à l’honneur les meilleurs crus et pépites du bordelais.

@ Lama Zouein

Mange, Vis, Aime.

Cédric Béchade, l’identité culinaire du FirstName Bordeaux

Cédric Béchade, l’identité culinaire du FirstName Bordeaux.

Formé à bonne école auprès de Jean-Marie Gauthier à l’Hôtel du Palais à Biarritz, avec Jean-François Piège au Plaza Athénée, époque Alain Ducasse pendant 10 ans, et depuis 2007 à la tête de l’Auberge Basque dans les Pyrénées Atlantiques avec laquelle il décroche sa première étoile au Guide Michelin,un hôtel restaurant Relais & Châteaux , le Chef cuisinier - aubergiste Cédric Béchade signe les cartes du Bada et donne un véritable élan au lieu à travers des plats urbains et éthiques.

@Jérôme Galland

First Cocktail

Côté Bar

Notre bar est le lieu vibrant de FirstName. La destination FEEL GOOD pour de la bonne musique, des DJs live et des cocktails mettant en valeur les ingrédients locaux. Passez du temps avec de vieux amis ou rencontrez-en de nouveaux. Connectez-vous. Conspirez. Célébrez.

@ Lama Zouein